共创食安新发展 共享美好新生活 2022年全国食品安全宣传周8月29日启动
中国消费者报北京讯8月23日，国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、
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综合
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导读 2月16日意大利卡拉布里亚疫情最新消息-卡拉布里亚截至2月16日7时09分(北京时间）疫情数据统计（数据来源：新浪卡拉布里亚疫情实时动态追踪 2022-02-16 20:00:20
2月16日意大利卡拉布里亚疫情最新消息-卡拉布里亚截至2月16日7时09分(北京时间）疫情数据统计（数据来源：新浪卡拉布里亚疫情实时动态追踪）
1、月日意大疫情累计确诊：1118
2、利卡拉布里亚累计治愈：356
3、最新累计死亡：88
消息
蛋白质氧化和酶对草鱼重组鱼肉品质及体外模拟消化的影响（一）
草鱼是我国较为普遍的淡水鱼，因生长速度快，饲料效率高，营养价值高，价格相对低廉而被青睐。鱼类蛋白质氧化为近年来研究的热点之一，蛋白质氧化会导致氨基酸残基侧链的氧化修饰、肽链的断裂、蛋白质分子间的交联等
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蛋白质氧化和酶对草鱼重组鱼肉品质及体外模拟消化的影响（二）
1.3.6 体外模拟消化模型参考Van等、胡吕霖等模拟消化液配制方法并适当修改，具体如表1所示。称取5g重组鱼肉，加入15mL模拟胃液pH2.0±0.2，含胃蛋白酶），37℃恒温振荡器消
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